En vanlig foderolja, som består av långa fettkedjor, bryts ned i hästens tunntarm. För att kunna tas upp av kroppen måste de långa fettsyrorna först sönderdelas av bland annat galla. De sönderdelade fettsyrorna tas sedan upp av lymfvätskan för att transporteras till levern via blodet och omvandlas till energi. MCT-oljor däremot är mer vattenlösliga och tas upp tidigare än andra fettsyror då de, på grund av sin struktur, inte behöver galla för att sönderdelas och att tas upp i blodomloppet. Via blodet kan de fina fettsyrorna direkt föras till levern, där de snabbt och enkelt omvandlas till ketoner. Ketoner är ett fantastiskt bränsle för hjärna, hjärta, njurar och muskler, speciellt om man vill slippa de snabba kolhydraterna och svängningar i blodsockret.

MCT-olja kan lättare än andra fettsyror ta sig in i cellerna då de inte är i behov av enzymer som annars krävs för att cellerna ska ta upp energi. Väl i cellen kan fettsyrorna användas av mitokondrierna (som är cellernas kraftverk, där energiproduktion sker) och omvandlas till användbar energi. Eftersom MCT-olja kan tas upp både snabbare och effektivare än andra oljor får hästen ett snabbt utbyte av energi. Det kan nästan jämföras med effekten man får av energi från kolhydrater men med fördelen att man slipper blodsockersvängningar. Kroppen får en extra boost av energi, utan att man behöver använda vare sig socker eller stärkelse.